Mazanec, pletenka, vianočka
Ingredience
- 1 kg Polohrubej múky
- 200 g Práškového cukru
- 1 ks Čerstvého droždia
- 180 g Masla
- 2 ks Žĺtky
- 10 g Soli
- 1 ks Balenie hrozienok
- Citrónová kôra
- 500 ml Mlieka
- Mandle na posyp
Instrukce
- Z rovnakého cesta môžete upiecť mazanec i vianočku. Ja som si neskoro spomenula, že ju netreba zapletať a stačí položiť guľatý bochník na plech 🙂 A tiež som nemala mandle na posyp, tak sú v nej len hrozienka...V menšom množstve mlieka a cukru urobíme kvások. Do misy dáme múku, cukor, soľ a citrónovú kôru, dobre zamiešame, pridáme maslo, žĺtka, mlieko a kvások a vymiesime cesto. Pred koncom pridáme aj hrozienka. Cesto necháme nakysnúť na teplom mieste.Keď budeme robiť mazanec, stačí cesto vytvarovať do guľatého bochníka, posypať mandlami a dať piecť.V prípade vianočky rozdelíme cesto na 7 častí, zapletieme 4, položíme na plech, jemne navlhčíme a na vrch dáme pletenku z 3 častí. Trošku pritlačíme, aby sa cesto prilepilo o seba a išlo trošku do šírky a dobre sa prepieklo. Pečieme na 180 stupňov, kým nemáme suchú špajľu po zapichnutí.
