Lečo de luxe se šťouchanými bramborami

zeleninové lečo:

Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a osmažíme. Na rozehřátém oleji osmažíme

cibuli. Přidáme kladenskou pečeni, papriku a necháme chvíli osmahnout. Pak přidáme

rajčata, osolíme, trochu osladíme, přidáme koření a dusíme asi 15 minut doměkka.

Vejce rozšleháme, osolíme, přidáme k leču a necháme prohřát do zhoustnutí.

šťouchané brambory:

Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostky a vaříme ve slané vodě do

změknutí. Necháme trochu zchladnout. Slijeme vodu, přidáme ohřáté mléko, plátky

másla a rozšťoucháme.

servírování:

Na talíře servírujeme lečo posypané sekanou zelenou petrželkou a šťouchané

brambory.

Je to rychlý zeleninový oběd nebo večeře. Přeji dobrou chuť!!!