Kuřecí medailonky se salátem
Ingredience
- 1/2 kg Kuřecí prsa
- 2-3 ks Rukola
- 3 ks Rajče
- 1/2 ks Citron
- 1 ks Balkánský sýr
- 1 ks Hruška
- 1 špetka Sůl, pepř
- 1 lžíce Olivový olej
- 2 lžíce Ocet balsamico
- Grilovací Rojíkovo koření
Instrukce
- Místo řízku s bramborem vyzkoušejte lehčí variantu kuřecího se salátem od Týnky.Kuřecí prsa opláchneme, osušíme a nakrájíme na medailonky, které naklepeme paličkou. Důkladně osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením. Použila jsem kořerní od p. Rojíka. Chuť bude výraznější, pokud koření do masa prsty jako by vmasírujeme. Zakápneme olejem (já jsem použila domácí olej vyrobený z chilli papriček a bazalky) a necháme takto maso asi deset minut odležet. Mezitím si uděláme salát. Do rukoly přidáme nakrájená rajčata, sýr a hrušku na kostičky. Osolíme, opepříme, zakápneme balsamicem, olivovým olejem a šťávou z půlky citrónu.Kuřecí medailonky opečeme na rozpálené pánvi do latova a servírujeme na salátu. Lehké, chutné a rychlé jídlo, které potěší vaše chutové pohárky. Hruška salátu dodá neočekávaný rozměr a šťavnatost. DOBROU CHUŤ! [x]
