Koprová omáčka pro děti bez mouky a mléka
Jsem matka ročního dítěte, a tak neustále hledám inspiraci pro nové, chutné a hlavně zdravé recepty. Tento recept bohužel není výplodem mé fantazie ani chuťových buněk, našla jsem ho na internetu. Protože mě nadchl svou dobrou chutí a rychlostí přípravy, tak vám ho s mírnými úpravami předkládám. Hlavní ale je, že můj syn, který jinak jídlu moc neholduje, snědl všechno na jeden zátah. Snad budete mít u svých dětí taky úspěch.
Na másle osmahneme cibuli, potom přihodíme na větší kostky nakrájenou petržel a brambory a ještě chvíli restujeme. Zalijeme zeleninovým vývarem nebo horkou vodou (všechny ingredience by měly být ponořeny) a vaříme do měkka. Já jsem použila pouze horkou vodou a i tak to chutnalo výborně. Odstavíme z plotny, přihodíme nakrájený kopr a vymixujeme v hladkou kaši. Já osobně jsem už žádné koření nepřidávala. ale samozřejmě záleží na vás. Moje chuťové buňky jsou teď zvyklé používat koření na minimum a začínám si užívat typickou chuť vařených ingrediencí. Komu se to bude zdát plané, ochutí dle svého gusta ( ocet, sůl, cukr...). Podáváme s vejcem a bramborem.
Poznámka: Názory na zavedení vejce do jídelníčku dětí se liší. Já jsem zkusila vejce celé, u dětí mladších jednoho roku bych doporučila pouze žloutek.
1ks - cibule1ks - větší petržel2ks - bramboryhrst - čerstvý kopr plátek - máslo0,5l - zeleninový vývar nebo horká vodapříprava - 5 minutvaření - 20 minut
