Kolečka s marmeládou
Blíží se nejkrásnější období v roce - Vánoce. Ať už plánujete péct vánoční cukroví s rodinou či kamarády, vánoční kolečka s marmeládou by na vaší sváteční tabuli neměly chybět.
Postup na linecké těsto:
Do prosáté mouky zamíchejte kypřicí prášek s citrónovou kůrou. Povolené máslo utřete s cukrem moučkou, vanilkovým cukrem a vejci. Nakonec zamíchejte mouku. Těsto nechte odležet 1 hodinu v lednici. Těsto vyválejte na plát a vykrajujte kolečka. Nechte krátce zapéci na 180 °C. Než kolečka dostanou zlatavou barvu, vyndejte je z trouby.
Poté si připravte třené linecké těsto, které nastříkáte malou řezanou trubičkou po obvodu kolečka. Dopečte při 170 °C. Vychlazené polotovary ocukrujte a střed vyplňte Extra džemem Hamé.
Postup na třené linecké těsto:
Máslo nahřejte na 25 °C (na kašičku). Mouku si nahřejte ve vyhřáté a vypnuté troubě. Šlehejte s cukrem moučkou do hladkého krému. Přidejte žloutek, citrónovou kůru a vanilkový cukr. Nakonec ručně přisypejte nahřátou mouku na 25 °C. Těsto si naplňte do sáčku s řezanou trubičkou a stříkejte na předpečená kolečka.
230g - hladká mouka70g - cukr moučka3g - Vanilkový cukr Vitana150g - máslo½ks - vejce¼ lžička - Citronová kůra Vitana1g - Kypřící prášek Vitanaks - Meruňkový Extra džem Hamé225g - hladká mouka 60g - cukr moučka1ks - Vanilkový cukr VItana190g - máslo2ks - žloutek2g - Citronová kůra Vitanapříprava - 40vaření - 20
