Kaštanová polévka
Ingredience
- 6 g Česnek
- 80 ml Sójové smetany
- 1 l Zeleninový vývar
- 5 g Čerstvý zázvor
- 50 g Cibule
- 20 g Olej
- 2 g Bobkový list
- 300 g Pečených a oloupaných jedlých kaštanů
- Sůl, pepř
- Muškátový oříšek
Instrukce
- V hrnci na rozehřátém oleji orestujeme nakrájenou cibuli, česnek a zázvor. Oloupané kaštany pokrájíme na kousky a přidáme do hrnci orestovat. Zalijeme vývarem, okořeníme, přidáme bobkový list a necháme cca 20 minut na středním plamenu vařit. Pak vše důkladně rozmixujeme a na závěr prohřejeme krátce s rostlinnou smetanou
