kapustová polévka
Ingredience
- 100 g pršuta
- 1/2 dýně hokaido lze použít i jiný druh
- 1/2 menší kapusty
- sůl česnek a muškátový oříšek dle chuti
Instrukce
- Na kousku másla orestujeme na kousky nakrájený pršut (pozn. sušená šunka, lze nahradit např. slaninou) společně s na drobné kostky nakrájenou dýní (zde druh hokaido). Poté podlijeme vroucí vodou, přidáme nakrouhanou kapustu a vaříme do změknutí. Po uvaření 2/3 zeleniny odebereme, rozmixujeme najemno a vrátíme zpět do vývaru. Pro větší strávníky dochutíme solí a muškátovým oříškem, můžeme přidat i prolisovaný česnek.
dělávám klasiku, ovšem když jsem viděla cenu kapusty, přešla mě chuť 🙁 (60Kč/kg!)