Jednoduchý čočkový salát
Vyzkoušejte tento jednoduchý čočkový salát jako přílohu k rybě, k pečivu nebo k tofu.
Ingredience
- 150 g hnědé čočky
- menší hrst petrželky
- 2 výhonky jarní cibulky
- 10 mátových lístků
- 4 rajčata
- 2 PL extra panenského olivového oleje
- šťáva z 1/2 citronu
- 20 g slunečnicových semínek
- 1 hlávkový salát případně jiný
- sůl a čerstvě pomletý pepř podle chuti
Instrukce
- Čočku propláchneme a uvaříme ve vodě do měkka (přibližně 20 minut). Potom ji v případě potřeby scedíme.
- V míse si smícháme nasekanou petrželku, lístky máty, rajčata, jarní cibulku, olivový olej, citrónovou šťávu, sůl a mletý pepř.
- Nakonec do salátu vmícháme i uvařenou čočku, slunečnicová semínka a pořádně promícháme.
- Salát můžeme podávat naservírovaný v umytých salátových listech, případně můžeme salát nakrájet nadrobno a vmíchat jej do salátu.
ano a velmi chutný 🙂
prima salátek.
Hmm, zajímavý recept, již jsem dělala čočkový salát, ale takto tedy ne…
dá se použít i červená čočka, beluge atd… mnoho způsobů
Věřím, že to bude chutná příloha, jen si počkám, až budou v obchodě či na zahrádce opravdu sladká rajčátka, která měla šanci uzrát venku na sluníčku.
souhlasím, přes zimu kupované rajčata nejsou rajčata 🙁