Jednoduché tiramisu vonící po medu
Klasické italské tiramisu v novém, ještě lahodnějším kabátě. Stačí 30 minut a ideálně nechat přes noc naležet. Tomuto dezertu nikdo neodolá.
Ingredience
- 300 g Smetanového jogurtu Marlenka z Valašska med kakao, vlašské ořechy
- 250 g mascarpone
- 3 žloutky
- 3 lžíce medu
- 200 ml silného espressa vychladlého
- 200 g piškotů savoiardi podlouhlé italské
- kakao na posypání
- hrst vlašských ořechů na posypání
Instrukce
- Žloutky vyšleháme s medem do světlé pěny. Postupně přidáváme mascarpone a šleháme, dokud nezískáme hladký a nadýchaný krém. Nakonec jemně zašleháme smetanový jogurt. Připravíme silné espresso a necháme ho zcela vychladnout.
- Piškoty rychle namáčíme do vychladlého espressa (nenamáčíme příliš dlouho, aby nezvlhly) a skládáme je na dno misky nebo formy (cca 12 × 22 cm). Na vrstvu piškotů naneseme polovinu krému a rovnoměrně rozetřeme. Přidáme druhou vrstvu namočených piškotů a navrch rozetřeme zbytek krému. Dáme do lednice minimálně na 4–6 hodin, ideálně přes noc, aby se chutě propojily a dezert zpevnil. Před podáváním posypeme kakaem přes sítko a dozdobíme mletými vlašskými ořechy.
Notes
Zdroj a foto: Mlékárna Valašské Meziříčí
