Hromasova kukuřičná žebírka
Hromasova kukuřičná žebírka
Chutná kukuřičná žebírka provoní vaše podzimní rodinná setkání nebo okouzlí na grilovací party. Připravte si pochoutku podle receptu známého českého kuchaře Hugo Hromase.
- 4 kukuřice
- 0,1 l bourbonu Wild Turkey 101
- 150 g másla
- 0,1 l extra panenského olivového oleje
- lžíce grilovacího koření
- hrst majoránky
- Z palic kukuřice odkrojte špičku a spodní část. Kukuřice překrojte napůl a každou polovinu ještě podélně rozčtvrťte ostrým nožem. Vzniknou krátká kukuřičná žebírka, která marinujte ve směsi vytvořené z olivového oleje a grilovacího koření.
- Naložená kukuřičná žebírka zprudka grilujte nad rozžhaveným uhlím a následně je vložte do nachystané pánve. V momentě, kdy je kukuřice ugrilována, přidejte do pánve bourbon Wild Turkey, krátce zahřejte a zapalte. Do hořícího bourbonu přidejte kus másla a míchejte, dokud směs nezhoustne a alkohol nevyhoří. Žebírka podávejte s BBQ omáčkou, majonézou nebo jinou omáčkou podle vlastní chuti. Případně ozdobte hrstí majoránky.
- K jídlu si namíchejte i kukuřičný koktejl.