Grilovaný Panýr se salátem z vodního melounu a hoisin omáčkou
Grilovaný Panýr se salátem z vodního melounu a hoisin omáčkou
Snadný a chutný recept nejen na letní grilování od Honzy Albrechta vytvořený ve spolupráci s Bohemilk Opočno.
- Panýr s grilovacím kořením
- Vodní meloun (na větší kostky)
- Hoisin omáčka
- Čerstvý koriandr
- Čerstvá máta
- Thajská bazalka
- Kešu oříšky (nasucho opražené)
- Limetová šťáva
- Sůl (pepř)
- Sezamový olej (volitelně)
- Meloun lze krátce ogrilovat. Pro pevnější konzistenci lze meloun předem zavakuovat s trochou limetové
- šťávy.
- Panýr nakrájejte a ogrilujte z obou stran dozlatova.
- Meloun nakrájejte na kostky, případně ho ugrilujte nebo předem zavakuujte s limetovou šťávou.
- V misce smíchejte meloun s nasekanými bylinkami (koriandr, máta, thajská bazalka).
- Přidejte limetovou šťávu, hoisin omáčku (podle chuti) a trochu sezamového oleje.
- Vmíchejte opražené kešu oříšky, dochuťte solí a pepřem.
- Na salát navrch položte ugrilovaný panýr a ihned podávejte.