Grilované masové špízy s ananasem a zelím
Jednou z nejoblíbenějších verzí grilovaného pokrmu jsou špízy – i díky své variabilitě, jednoduchosti a rychlosti přípravy. Nebojte se je kombinovat, grilování je zážitek, ne rutina.
Ingredience
- 200 g Hellmann’s BBQ omáčka
- 1 lžíce sušených chilli papriček
- 2 stroužky česneku
- 500 g kuřecích prsou
- 250 g ananasu
- 1 paprika
- 1-2 červené cibule
- 2 lžíce oleje
Instrukce
- Připravíme si marinádu smícháním grilovací omáčku, prolisovaného česneku a koření. Maso si nakrájíme na dvoucentimetrové plátky a namarinujeme v půlce připravené marinády. Necháme ho v lednici asi půl hodiny. Ananas, papriku i červenou cibuli si nakrájíme na dvoucentimetrové kousky.
- Připravíme si špízy – na špejle napichujeme střídavě kousky masa a zeleniny. Špízy grilujeme a průběžně otáčíme. Ideální je teplota 150 stupňů – špíz je pak dokonale udělaný po 10-12 minutách. Servírujeme se salátem.
Notes
Tip šéfkuchaře: Špízy s omáčkou uvnitř!
Zapomeňte na obyčejné špízy – zkuste omáčku Hellmann’s přímo mezi surovinami. „Mezi kousky masa a zeleniny naneste štětcem nebo lžičkou vrstvu jedné z grilovacích omáček Hellmann’s – třeba omáčku BBQ. Omáčka se během grilování krásně propojí s chutí surovin a každé sousto bude šťavnatější a zajímavější,“ doporučuje Milan Sahánek.
Vychytávka na konec – na špíz použijte dvě vidličky nebo dvouzubý grilovací špíz – suroviny se nebudou protáčet a omáčka zůstane tam, kde má!
Zdroj a foto: Hellmann’s
