Cuketový quiche
Ingredience
- 280 g Hladká múka
- 140 g Maslo
- 8 lžíce Studená voda
- 1/4 lžička Soľ
- 1 ks Cuketa
- 100 g Šunka
- 1 ks Červená cibuľa
- 2 ks Kyslá smotana
- 3 ks Vajcia
- Soľ, černé korenie
- Olivový olej
- Tvrdý syr
Instrukce
- Dnes mám pre Vás recept na cuketový quiche.Je výborný a šťavnatý.Vhodný ako hlavné jedlo alebo ako pohostenie pre návštevu.Môžete ho jesť teplý alebo aj za studena.A ak nepoužijete šunku, tak je vhodný aj pre vegetariánov. 🙂 Suroviny:Cesto: 280g hladkej múky, 140g masla, 8PL studenej vody, 1/4 KL soliPlnka: cuketa, šunka, červená cibuľa, tvrdý syr, 2 kyslé smotany, 3 vajcia, soľ, čierne korenie, olivový olej Postup: Všetky suroviny na cesto si zmiešame a dáme odpočinúť do chladničky.Vychladené cesto "utlapkáme" do formy na quiche alebo na plech. Popicháme ho vidličkou a dáme predpiecť do rúry na 10 minút pri teplote 200°C.Vyberieme z rúry a naukladáme na cesto postupne polovicu orestovanej cukety, cibuľu, na kocky nakrájanú šunku, druhú polovicu cukety. Nakoniec nalejeme zmes smotany a vajec.Pečieme pri teplote 200°C do zlatova (presný čas neviem, lebo ho nikdy nesledujem, sledujem len, či už je quiche hotový... ;-))Plnka: Cuketu umyjeme a nakrájame na tenké kolieska, ktoré orestujeme na olivovom oleji. Cibuľu nakrájame na kolieska a taktiež ju orestujeme na oleji.Kyslú smotanu vymiešame s vajciami a nastrúhaným tvrdým syrom. Ochutíme soľou a čiernym korením.
