Cuketová polévka
Sešlo se mi doma více cuket, tak jsem dnes uvařila zase po roce polévku. Je to neskutečná dobrota.
Ingredience
- 1 střední mladá cuketa
- 3 mrkve
- 1 cibule
- 5 str. česneku
- 3 brambory
- necelý litr zeleninového drůbežího, hovězího vývaru
- sůl bylinky
- 2 lžíce oleje nebo sádla
Instrukce
- Cuketu jsem oloupala, nakrájela na kostičky
- mrkev na kolečka
- cibuli najemno
- brambory na kostičky
- česnek 2 str. na proužky, 3 jsem prolisovala
- na balkoně ustřihla čerstvou majoránku a snítku tymiánu
- Do vyššího hrnce jsem dala rozpálit olej a na něj cibulku s plátky česneku, zamíchala, orestovala (hned osolila)
- Postupně jsem přidávala zeleninu podle tvrdosti, takže nejprve mrkev,
- po chvíli restování brambory
- nakonec cuketu.
- Zalila jsem vývarem, přidala bylinky a nechala vařit, do změknutí zeleniny (cca 15 min).
- Nakonec ještě dávám prolisovaný česnek, ale hned vypnu.
- Poté jsem vše rozmixovala ponorným mixérem, dochutila.
- Na talíři jsem dozdobila sekanou petrželkou a přidala lžíci zakysané smetany.
- Moc jsme si s manželem pochutnali.
Moc mi chutnala.
i mně… ještě máme jednu cuketu v lednici 🙂
Také dělám. Zrovna jsme měli dýňovou polévku.
čekám, až objevím dýně na trhu 🙂 nebo dostanu od přátel 🙂
mnam, dostala jsem chut 🙂 skoda, ze uz nemame cukety 🙁
nám včera zase jednu donesla kamarádka…a na středu mám slíbené další 🙂