Crostini s Roquefortem – rychlý a přitom luxusní předkrm

Roquefort – ovčí sýr s modrou plísní

Tento sýr patří k světově nejproslulejším plísňovým sýrům. Je prvním francouzským sýrem, který získal v roce 1925 ochrannou známku. I když se během pár let začaly v oblastech jižní Francie vyrábět zdařilé napodobeniny tohoto sýru, jako pravý Roquefort lze označit pouze sýry zrající v jeskyních hory Mont Combalou poblíž obce Roquefort-sur-Soulzon ve střední Francii.

Recept

Tento recept ocení každý milovník sýru typu roquefort a milovníci rychlých předkrmů!

Francouzkou bagetku si rozpůlíme a každou půlku podélně rozřízneme. Plátky bagety dejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete je olivovým olejem a dejte na minutu těsně pod rozpálený gril.

Poté navrch rozdrobte sýra vraťte je pod gril na tak dlouho, aby se sýr začal rozpouštět.

Na každý kousek dejte pár plátků zralé hrušky, kterou zbavíme jádřince, a zakápněte medem. Lze použít také hruškové pyré nebo marmeládu.

Další med nabídněte zvlášť ve sklenici

Zdroj informací o sýru: http://www.nasevyziva.cz/

1ks - Francouzká bageta
4lžíce - Olivový olej
120g - Roquefort
1ks - Zralá hruška
2lžíce - Med
příprava - 15
vaření - -

Kategorie Předkrm

Porce

Uvařila MarieVeselá

Cookie	Délka	Popis
cookielawinfo-checkbox-analytics	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Soubor cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s používáním souborů cookie v kategorii „Analytika“.
cookielawinfo-checkbox-functional	12 měsíců	Soubor cookie je nastaven na základě souhlasu s cookie GDPR k zaznamenání souhlasu uživatele pro soubory cookie v kategorii „Funkční“.
cookielawinfo-checkbox-necessary	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookies slouží k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Nezbytné“.
cookielawinfo-checkbox-others	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Jiné".
cookielawinfo-checkbox-performance	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Výkon“.
viewed_cookie_policy	12 měsíců	Soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent a používá se k uložení, zda uživatel souhlasil nebo nesouhlasil s používáním souborů cookie. Neukládá žádné osobní údaje.