Chuť detstva: Mliečna ryža s kokosom
Pomaranč umyjeme a obaríme horúcou vodou.
Odkrojíme z neho niekoľko plátkov kôry (bez bielej časti).
Neumytú ryžu varíme v mlieku spolu s kryštálovým a vanilínovým cukrom, štipkou soli a pomarančovou kôrou do úplného rozvarenia (približne 30-40 minút).
Ak sa mlieko príliš rýchlo vyparí, prilejeme ešte trochu, aby ryža neostala suchá. Je dôležité ju pravidelne premiešavať, aby neprihorela.
Keď už je mäkká, skoro až rozvarená, vyberieme plátky pomarančovej kôry.
Odstavíme z plameňa a pridáme kokosové mlieko.
Poriadne premiešame.
Na záver pridáme strúhaný kokos (trochu si necháme na ozdobenie).
Hotovú mliečnu ryžu necháme odpočívať v hrnci pod pokrývkou asi 10 minút, aby sa všetky chute spojili.1hrnek - guľatozrnná ryža250ml - mlieko3lžíce - kryštálový cukor1ks - vanilkový cukor5plátek - pomarančová kôraštipkaks - soľ1ks - plechovka kokosového mlieka1/2hrnek - strúhaný kokospříprava - 10vaření - 40
