Buchty od Gabiky
Ingredience
- 1 kg Hladká múka
- 2 hrst Polohrubá múka
- 1 lžička Soľ
- 20 lžička Práškový cukor
- 2 dcl Olej
- 100 g Droždie
- 7 dcl Mlieko
- 1 lžička Cukor kryštal
- 1 ks Vajcie
Instrukce
- Z droždia, cukru kryštál. a trochu mlieka vlažného robiť kvások. V múke zmiešame soľ,cukor práškový, pridáme kvások, dolejeme mlieko postupne.Vypracujeme cesto, aby sa nelepilo, bolo vláčne, akoby "frfotalo" robilo bubliny. Posypeme trochou múky. V teple necháme kysnúť Po vykysnutí urobiť 8 bochníkov, nechať chvílu nakysnúť na doske, vyvalkať, z toho narezať na osminky. Naplníme do širšej časti ľubovoľnú plnku.Plnka: lubovolná (mak, orechy, lekvár, tvaroh) stočiť do rohlíka, potrieť vajíčkom a posypať celým makom.Upiecť do ružova (farbou i chuťou pripomiínajú maslové rožky Dubčeky)..aj caletka je z toho cesta fajnová
