Brownies z řepy a banánu
Ingredience
- 500 g předvařené červené řepy
- 2 zralé banány
- 150 g hladké mouky
- 3 lžíce datlového sirupu lze použít i javorový nebo sirob
- 50 g másla
- 1 lžička mleté skořice
- šťáva z ½ citronu
- 200 g kvalitní hořké čokolády
- ½ prášku do pečiva 5-6 g
- 1 lžíce kakaa
Instrukce
- Ve vodní lázni rozpustíme 50 g másla a 180 g kvalitní hořké čokolády.
- 500 g vařené červené řepy spolu se 2 zralými banány dokonale rozmixujeme.
- Do rozmixované hmoty přidáme rozpuštěné máslo s čokoládou, 3 lžíce datlového sirupu, šťávu z ½ citronu a promícháme.
- Přisypeme promíchanou směs 150 g hladké mouky, 1 lžičky mleté skořice, 1 lžíce kakaa a ½ sáčku prášku do pečiva (cca 5-6 g) a vše dokonale vyšleháme. Nakonec vmícháme ještě 20 g čokolády nalámané (nahrubo nastrouhané) na malé kousky.
- Plech vyložíme pečícím papírem, na který rovnoměrně rozetřeme těsto (výška cca 1 cm) a pečeme při 180 °C cca 30-35 minut. Na povrchu se vytvoří lesklá krusta, ale uvnitř bude teplé brownies stále polotuhé a lepivé).
- Necháme zcela vychladnout a nakrájíme na čtvercové kousky, které podáváme samotné nebo ozdobené šlehačkou.
Kdysi jsem pekla z řepy, ale mě to neoslovilo. Až na jeden ochutnávací kousek to snědl manžel 🙂
U nás je to naopak 😀