A je to tu, druhá adventní neděle a stihli jsme druhý druh cukroví. Raffaello kuličky mám moc ráda, nejen že dobře chutnají, ale jsou i v podstatě rychlé a jejich recept lze poměrně snadno upravit na to, co máte doma. Základ, bez kterého bych to nedělala jsou mandle a kokos.
Já jsem kuličky dělala z:
Půl balíčku máslových sušenek
Celý balíček strouhaného kokosu (200g)
Celý balíček mandlí (100g)
Celé Salko
Nejnáročnější je spařit mandle a oloupat, to zvládala i pětiletá dcera. Dále jsme mixérem podrtili sušenky na prášek a zalily salkem. Dcera míchala a protože těstíčko bylo pořád tekuté, tak jsme dosypávaly kokos. Poté jsme si na talířek vysypaly zbytek kokosu, v kterém jsme výsledné kuličky obalovaly. Vždy jsme do jedné kuličky doprostřed vložily mandli a obalily v kokosu. Teď už se chladí v lednici, aby držely tvar. Obávám se, že budeme muset ještě jednu dávku přidělat, je z toho taková větší krabička a ta si myslím do Vánoc nevydrží.
