Pařez je zřícenina malého hradu, která se nachází v severozápadní části Prachovských skal v okrese Jičín. Je chráněn jako kulturní památka České republiky. Nachází se mezí vesnicí Pařezská Lhota a osadou Blata nedaleko od Pařezského rybníka na pískovcové skále, kterou místní lidé nazývají Matoušův hrad či Husí noha.
Skála připomíná vykotlaný pařez – odtud tedy pochází i jeho jméno. I přesto, že údolí je poměrně úzké poskytovala skála dostatečné možnosti k obraně. Na rozdíl od klasických skalních hradů, kdy opevnění skály tvořily povětšinou dřevěné hradby a stavby, patří hrad Pařez do kategorie hradů vyšší kategorie, protože jeho hradby byly kamenné a skála či přístup na ní byl bráněn věží.
Kolem hradu vede asfaltová silnička z Pařezské Lhoty na Blata a nedaleko hradu u hráze rybníka je dostatek místa k zaparkování automobilu.
Jen na dohled od hradu jsou pak k vidění krásné pískovcové skály, hlavně v turistické sezóně je Pařez poměrně populárním turistickým cílem.
