Za nás asi nejhezčí lokalita s vinnými sklípky, kterou jsme navštívili. Je známá též pod přezdívkou “Hobitín”.
Lokalita vinných sklepů nazývaná Stráž je naprostým unikátem. Sklepení jsou vyhloubena do kopce a to hned v několika patrech nad sebou. Sklepy s typickým kamenným průčelím začaly vznikat pod rukama bratří Michnů roku 1920. Tyto prostory byly kdysi lomy na kámen a štěrk.
Sklepy, které byly vykutány do pískovce až v sedmi patrech nad sebou, návštěvníka upoutají kamennými vstupy s goticky lomenými oblouky.
Dvě lokality vrbeckých sklepů byly budovány s odstupem několika století a svým vzhledem i charakterem se značně liší.
Starší kolonie Na sklepech, která tvoří dvě spodní patra vinařských staveb v obci, vznikla v druhé polovině 17. století a dnes je součástí vesnické zástavby. Většinou jde o kamenná patrová stavení se zapuštěnými lisovnami a dlouhými klenutými sklepy. Rovné stropy lisoven jsou obvykle trámové, ke sklepu vykrouženému v hlíně vede svažitá spojovací chodba. Podle legendy byly stavby propojeny podzemními chodbami s čejkovickou tvrzí a v dobách loupeživých nájezdů sloužily jako úkryt místním obyvatelům.
Známější lokalitou jsou vinné sklepy Stráž. První chodby se zde začaly budovat na přelomu 18. a 19. století, lisovny s kamenným průčelím byly k podzemním chodbám přistaveny v polovině minulého století. Ušlechtilá černá plíseň na stěnách sklepa svědčí o stabilním prostředí, které víno potřebuje ke svému zrání.
Další zajímavou památkou v obci je Mohyla míru. Obec Vrbice byla za II. světové války osvobozena 14. dubna 1945. Za osvobozovacích bojů padlo 36 sovětských vojáků a několik místních občanů. Na vrcholu kopce Stráž byl po roce 1945 na věčnou památku těchto událostí postaven památník osvobození. Hned vedle památníku se nachází ruské dělo z II. světové války.
Nad vsí, hned vedle hřbitova z roku 1790, se vypíná kostelík sv. Jiljí z let 1913 až 1920 v pseudorománském slohu.
