Letní kuře z grilu s bramborami z uhlí, rajčátky a medovo-hořčičným dipem

Léto je v plném proudu a grilovací sezóna nabírá na síle. Zahrady voní po rozmarýnu a čerstvých bylinkách. A právě tyto vůně jsou základem letního receptu, který pro vás připravila šéfkuchařka Gabriela Havlová z Pilsner Urquell: The Original Beer Experience v Praze. Pokud chystáte pohodovou zahradní párty nebo víkendové pohoštění pod širým nebem, tento recept vás rozhodně nezklame. A co víc – díky pečlivě vybranému pivu získá jídlo ještě nový rozměr! Šťavnaté kuřecí maso v pivní marinádě, brambory pečené přímo v uhlí, nasládlá cherry rajčátka z grilu a příjemně svěží dip s medem a citronem – to je pravá grilovací klasika, se kterou zabodujete i u těch nejvybíravějších hostů. „Pivní marináda maso krásně zjemní a bylinky jako rozmarýn nebo tymián dodají jídlu svěží chuť. K bramborám nesmí chybět svěží dip s medem a citronem, který celé jídlo podtrhne a dodá mu letní nádech,“ říká Gabriela Havlová, šéfkuchařka z Pilsner Urquell: The Original Beer Experience v Praze. Zážitek u stolu navíc můžete snadno povznést díky správnému výběru piva. „K tomuto jídlu se hodí pivo, které dobře doplní kombinaci jemného kuřecího masa, pečených brambor a lehce nasládlejší chuti grilovaných rajčat se sladkokyselým dipem. Zde není potřeba příliš experimentovat a ideální je sáhnout po správně nachlazeném plzeňském ležáku. Plzeň má jemnou hořkost, čerstvý charakter a krásně čistí patro mezi sousty. Nepřebije chuť masa ani dipu, a přitom příjemně osvěží,” říká pivní sommeliér Petr Lepiarský z Pilsner Urquell:The Original Beer Experience. Jestliže ale chcete zážitek pojmout trochu více netradičně, nebojte se experimentovat. „Zajímavou volbou je také tmavý Kozel, který skvěle podtrhne právě sladčí chutě v receptu – tedy dip a ogrilovaná rajčátka. Dobře fungovat bude také pšeničné pivo. Jeho lehká ovocnost a kyselost skvěle doplní tymiánové brambory,” dodává pivní someliér.