Klasický steak ze svíčkové
V soli Místo oleje rozpalte v pánvi vrstvičku soli, a až začne hnědnout, vložte steaky. Další postup zůstává stejný.
Pod tlakem Dejte k sobě prostředníček a palec jedné ruky a hmatem druhé otestujte vytvořený kožní záhyb – stejný je na omak i krvavý steak. Středně propečený tlakově odpovídá hřbetu ruky mezi ukazováčkem a palcem, propečený máte pod kloubem palce.
600g - svíčková
ks - slanina (plátky, na obtočení steaků)
ks - sůl
ks - pepř čerstvý (drcený)
ks - rostlinný olej
příprava - 5
vaření - 10