Vánoční cukroví - Mušličky
Hladkou mouku, povolené máslo, žloutky a vodu spojíme v těsto. Necháme odpočinout.
Mezitím si vyrobíme náplň smícháním ořechů, moučkového cukru, bílku, rumu, vanilky a citronové kůry.
Na pomoučeném válu vyválejte z těsta plát asi 3 mm silný, vykrájejte z něj kolečka vykrajovátkem na linecké cukroví, a poté do středu každého dejte lžičku náplně. Nedávejte jí více, protože v troubě nabude a vylezla by vám na plech (pokud se to přece jen stane, po upečení ji snadno oříznete). Naplněné kolečko v půlce přehněte, v ohybu k sobě trochu přitiskněte a v nejširším místě nechte náplň vykukovat, tak vznikne mušlička. Troubu předehřejte na 170 °C a mušličky rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Moučkový cukr prosijte s vanilkou. Pečte cca 15–20 minut, mušličky mají zůstat bledé. Po vyndání z trouby je ještě horké opatrně obalte či posypte vanilkovým cukrem (moučkovým cukrem s vanilkou).280g - hladká mouka (já kupuji Babiččinu)250g - máslo2ks - žloutky 2lžíce - vodaks - náplň:120g - mleté ořechy100g - moučkový cukr1ks - bílek2lžíce - rumks - vanilka a citronová kůrapříprava - 40vaření - 10 minut plech
