Restovaná zelenina

Jak vykouzlit kotel plný zeleniny

Rajčata omejeme a odstraníme vnitřek, takže zůstane pouze vnější dužina. Nakrájíme na silnější plátky.

Papriky omejeme a nakrájíme na silnější plátky.

Cuketu neloupeme, ale pouze omejeme a nakrájíme na silnější plátky. Je vhodnější menší cuketa, aby tam nebyla velká jádra.

Žampióny omejeme, oloupeme a nakrájíme na silnější plátky.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme olej a restujeme cibuli.

Postupně orestujeme každou zeleninu a to zvlášť.

To všechno smícháme dohromady, ochutíme solí a pepřem.

Protože nejsme žádní troškaři, průměr hrnce na obrázku má 40 cm.

1kg - rajčata
3ks - cibule
2ks - cuketa
4ks - paprika
8ks - žampióny
1dcl - olej
1špetka - sůl
1špetka - mletý černý pepř
příprava - 10
vaření - 20

Kategorie Přílohy

Porce

Uvařila Eva Kuntová