Brokolicová polévka s čedarem
Ingredience
- 500 g Brokolice
- 2 ks Mrkev
- 800 ml Zeleninový vývar
- 2 stroužek Česnek
- Šalotka
- 2 lžíce Máslo nebo olivový olej
- 250 g Smetana
- 1 hrnek Strouhaný čedar
- Hořčice Dijonská
- Chleb na krutony
- Pepř, sůl
Instrukce
- V hrnci rozehřejeme olej, přidáme šalotku, jak zesklovatí, přidáme nastrouhanou mrkev a osmahneme 2 minuty.Brokolici rozebereme na růžičky a společně s vývarem, solí, česnekem a pepřem přidáme k šalotce a mrkvi.Asi po 20 ti minutách vlijeme smetanu, nastrouhaný sýr a vše rozmixujeme.Chvilku povaříme. Rozpustíme si máslo, přidáme lžíci hořčice a nakrájené kostky chleba v něm dobře rozmícháme. Krutony pečeme v troubě, během pečení obrátíme. Až do křupava...
