Go Back

Brokolicová polévka s čedarem

Vytisknout recept
Kategorie Polévka
Čas přípravy 10 minutes
Čas vaření 25 minutes
Porce 0
Uvařila AntonínMikeška

Ingredience

  • 500 g Brokolice
  • 2 ks Mrkev
  • 800 ml Zeleninový vývar
  • 2 stroužek Česnek
  • Šalotka
  • 2 lžíce Máslo nebo olivový olej
  • 250 g Smetana
  • 1 hrnek Strouhaný čedar
  • Hořčice Dijonská
  • Chleb na krutony
  • Pepř, sůl

Instrukce

  • V hrnci rozehřejeme olej, přidáme šalotku, jak zesklovatí, přidáme nastrouhanou mrkev a osmahneme 2 minuty.
    Brokolici rozebereme na růžičky a společně s vývarem, solí, česnekem a pepřem přidáme k šalotce a mrkvi.
    Asi po 20 ti minutách vlijeme smetanu, nastrouhaný sýr a vše rozmixujeme.
    Chvilku povaříme. Rozpustíme si máslo, přidáme lžíci hořčice a nakrájené kostky chleba v něm dobře rozmícháme. Krutony pečeme v troubě, během pečení obrátíme. Až do křupava...