Pudinkové cukroví

• Do středně velké mísy dejte obě mouky a vanilkový pudink a promíchejte.
• Poté přidejte máslo, med a žloutky. Vše
• vypracujte v těsto, to následně zabalte do potravinářské fólie
• a nechce odležet 1 den v lednici.
• Po odležené těsto vytáhněte z lednice a nechte alespoň 45 minut na lince, aby změklo a lépe se s ním pracovalo.
• Následně si předehřejte troubu na 160 °C, připravte si plech a vyložte jej pečicím papírem. Mezitímco se trouba nahřívá, si těsto vyválejte na plát o tloušťce cca 2 mm a formičkami libovolných tvarů z něj vykrajujte cukroví. Jednotlivé kusy opatrně pokládejte na pečicí papír (těsto je křehké, tak s ním pracujte opatrně). Připravené cukroví na plechu dejte dotrouby a pečte 7–10 minut na 155–160 °C.

Po vytažení nechce cukroví vychladnout (cca 30 minut) a mezitím si nad vodní lázní připravte čokoládovou polevu:

• Na vodní lázeň potřebujete 2 různě velké nádoby, kterédo sebe vzájemně zapadají, ale dno menší nádoby přitom nedosahuje na dno té větší – nejlépe hrnec a misku (ideálně skleněnouči nerezovou), ve které budete rozpouštět čokoládu.
• Do hrnce nalijte trochu vody a přiveďte k varu. Poté ztlumte plamen na mírný stupeň a zasuňte do hrnce misku s čokoládou,
• kokosovým olejem a lžící horké vody – dno misky se přitom nesmí dotýkat vody. Tímto způsobem nechte ingredience za stálého míchání pozvolna rozpustit nad horkou párou.
• Jakmile cukroví vychladne, čokoládovou polevu naneste na
• jednotlivé kousky lžičkou nebo do ní některé kousky cukroví ponořte. Poté cukroví nechte ještě alespoň 8 hodin (nejlépe však přes noc) odležet v lednici (nebo za oknem v chladu) a můžete konzumovat.
• TIP: Čokoládovou polevu lze vynechat, záleží jenom na vás, jak máte cukroví rádi. Přidat můžete i
• marmeládu a kousky cukroví spojit jako linecké.