Židovské bramboráčky

Instrukce

1. Oloupaná jablka zbavená jadřinců nakrájíme na kostičky, vložíme je do hrnce, přidáme skořici, citronovou šťávu a cukr a vše na mírném ohni vaříme 20 minut, aby jablka změkla, ale nerozpadala se. Přidáme umyté borůvky a vaříme dalších 5 minut. Poté stáhneme z plotny a směs necháme asi 15 minut zchladnout.
2. Sladké brambory a cibuli oloupeme a nastrouháme. Vše vložíme do mísy, přidáme strouhanku, vejce, prášek do pečiva, 1 lžičku cukru, sůl, pepř a vše dobře promícháme.
3. Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej a po lžících do něj vkládáme směs a opékáme asi 8 minut z obou stran, dokud se bramboráčky nezabarví dozlatova.