Zamotaný koláč z listového těsta s nivou a vlašskými ořechy

Instrukce

1. Na rozválené pláty listového těsta rozdrobte nivu a vlašské ořechy, posypte lístky čerstvého tymiánu a přes širší stranu těsto zarolujte jako roládu.
2. Tyto dvě vzniklé dlouhé roládky překrojte podélně a na řezu každé poloviny přitlačte těsto k sobě, aby náplň tolik nevypadávala.
3. Tyto plněné „hady“ nyní zaviňte kolem své osy jako twist a následně z nich zamotáním postupně vytvořte tvar koláče, jak vidíte na obrázku.
4. Takto připravený koláč přesuňte do pečicím papírem vystlané dortové formy s odnímatelným dnem. Pomašlujte jeho povrch rozšlehaným vejcem a posypte dýňovými semínky.
5. Koláč dejte péct do vyhřáté trouby na 180 °C na cca 20–30 minut.
6. Podávejte ho teplý či studený se sklenkou dobrého bílého vína.