Za pár minut ke kávě. Pohádkově sladké pohankové muffiny

Instrukce

1. <p>Doba přípravy: 10 minut, doba pečení 25 minut. Než si prostřete stůl a uvaříte kávu, máte pečeno. Skvělá bleskovka, když vás honí paní <em>Mlsná</em>.</p><p><strong>Na 7 kousků si připravte:</strong></p><p>2 hrnky pohankové mouky Špetku soli1 kypřící prášek (nebo 1 KL jedlé sody)1 vajíčko100 ml rýžového mléka (lze nahradit jakýmkoliv jiným rostlinným, ale i obyčejným kravským)6 PL kokosového oleje100 ml medu3 PL </p><p> (nebo klasické nutely)Strouhanou kůru z 1 limety</p><p>Předehřejte troubu na 180 °C.</p><p>Do mísy nasypte mouku, osolte a přisypte kypřící prášek. Dobře promíchejte, aby se prášek s moukou spojil. Přidejte zbývající suroviny a vyšlehejte do jemného a hladkého těsta.</p><p>Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky a naplňte těstem do 2/3. Vložte do trouby a pečte při teplotě 180 °C cca 25 minut.</p><p>Před vyndáním z trouby proveďte test se špejlí. Když ji vytáhnete suchou a čistou, máte pečeno.</p><p>Pro vymazlené servírování a dokonalejší chuťový zážitek si pečené muffiny ještě namažte sladkou pomazánkou.</p><p>Dobrou chuť.</p>