Vyzkoušejte zdravé a lahodné mrkvové biftečky

Instrukce

1. <p>A je tu jaro. Příroda se začíná probouzet z dlouhého zimního spánku, odhazuje bílou peřinu a všemu živému pomáhá ke znovuzrození. Nalaďme i my náš organismus do rytmu nově přicházející energie a podpořme své tělo i duši zdravou, zelenou a odlehčenou stravou.</p><p>Tip na lehký, rychlý a výtečný oběd je tu v podobě mrkvových biftečků, na kterých si rozhodně pochutnáte a naladíte své chuťové buňky na jarní jídelníček.</p><p>Příprava není nijak složitá a použité ingredience určitě doma také nejdete. Anebo zapojte fantazii a zaměňujte dle svých vlastních chutí.</p><p>Potřebovat budete:</p><p>370 g mrkve (množství odpovídá asi 6 ks středně velkých kousků)1 ČL Wasabi pasty (můžete zaměnit za chilli pastu)1 středně velká cibule1 vajíčko100 g ovesných vloček namočte do 200 ml mléka (obyčejné nebo rostlinné)1 PL CHIA gelu Sůl dle chuti (min ½ ČL)Špetku pepře2 PL nasekaných čerstvých zelených bylinek (pažitka, petržel, koriandr, tymián)Na zahuštění (kukuřičná) strouhanka Olej na smažení</p><p>Mrkev oškrábejte, nakrájejte na menší kousky a povařte 10 – 12 minut nad párou. Nechte mírně vychladnout a poté vložte do mixéru. Přidejte nakrájenou cibuli a namočené ovesné vločky. Rozmixujte do hrubší konzistence. Přendejte do misky, okořeňte, přidejte CHIA gel, Wasabi pastu a vajíčko. Spojte do hladké směsi. Pokud se vám bude zdát, že je těsto příliš řídké, zahustěte kukuřičnou strouhankou. Přisypte bylinky a nechte chvilku odstát.</p><p>Jak na CHIA gel? Smíchejte v poměru 1 PL CHIA semínek se 3 PL studené vody, zamíchejte a nechte 3 minuty odstát.</p><p>Ze směsi vytvořte koule asi o velikosti golfového míčku, které na rozehřáté pánvičce s kapkou oleje lžící stlačíte do placičky. Opečte z každé strany dozlatova. Vyndejte na papírový ubrousek, aby se přebytečný tuk ze smažení do něho vsákl.</p><p>Můžete je před smažením ještě trochu ve strouhance obalit, aby byl výsledný bifteček křupavější.</p><p>Podávejte s vařenými pažitkovými brambory anebo si jen jako přílohu udělejte lehký zeleninový salát.</p><p>TIP: k biftečkům si vyrobte jednoduchý pikantní dip, který nasládlou chuť mrkve v biftečkách výtečně doplní.</p><p>Co budete potřebovat?</p><p>6 PL kvalitního jogurtu řeckého typu1 PL Wasabi pasty (nebo Chilli)kapku šťávy z limety špetku soli špetku pepře</p><p>Všechny suroviny smíchejte do hladkého krému a nechte chvilku odležet, aby se chutě dokonale propojily.</p><p> </p><p>Dobrou chuť.</p><p> </p>