Voňavý jablečný koláč (kreativní, podzimní a rozkvetlý)

Instrukce

1. <p>A zase ta jablka! Nekonečné variace pro dokonalost v pečení. Jablíčka lze používat v různých formách, tvarech i zpracování. Nakrájená, nastrouhaná, celá, v želé, džemu v kombinaci s jiným ovocem, tvarohem, kořením… Jsou zkrátka báječná. Jsou plodem podzimní hojnosti a sezónní nabídky. V lehkých máslových dezertech s kapkou koření jsou neodolatelná.</p><p> </p><p>Dnešní recept je navíc bezlepkový, takže si na něm mohou pochutnat jak příznivci zdravého pečení, tak i osoby s nesnášenlivostí lepku v potravinách.</p><p>Tentokrát jsem využila spojení dvou mouk – pohankové a kukuřičné a vyzkoušela pro vás naprosto úžasný moučník k odpolednímu čaji, kávě anebo jen tak, k mlsání pro radost. Jablka jsem využila ve formě jablečného džemu. Fantazii se však meze nekladou. Pokud máte doma čerstvá jablíčka, použijte je.</p><p>Doba přípravy: 25 minut, doba odpočinku: 30 minut, doba pečení: 35 – 40 minut + chlazení</p><p>Co si připravíte?</p><p>1/2 kostky másla (125 g)1 hrnek kukuřičné mouky hladké3/4 hrnku pohankové mouky hladkéšpetka soli1/2 ČL kypřícího prášku do pečiva (bezfosfátový)1 vajíčko50 g třtinového cukru1 ČL strouhané limetové kůryšťáva z 1/2 limety1 sklenička jablečného džemu (0,25 l)Formu na pečení o průměru 21 cmpečící papír</p><p>Máslo nechte krátce povolit, aby se s ním lépe pracovalo. Do mísy nasypte obě mouky, osolte a přidejte kypřící prášek. Promíchejte, aby se mouky a prášek dobře spojily. Přisypte cukr a vložte ostatní ingredience. Vypracujte rukama krásné hladké těsto. Nechte ho alespoň půl hodinky odpočívat.</p><p>Rozehřejte si troubu na 180 °C. Formu vyložte pečícím papírem.</p><p>Můj TIP: já si na pečícím papíru těsto rovnou rozválím a do formy jej přenesu a upravím. Zabráním tak případnému nežádoucímu přetržení těsta. Lépe poznám, zda je těsto dostatečně rozválené a odpovídá velikosti formy.</p><p><a href="http://cyklickysvet.cz/wp-content/uploads/2016/10/Lineck%C3%BD-ku%C5%99ec%C3%AD-002.jpg"></a></p><p><a href="http://cyklickysvet.cz/wp-content/uploads/2016/10/Lineck%C3%BD-ku%C5%99ec%C3%AD-003.jpg"></a></p><p>Z těsta oddělte 1/3. Tu budete potřebovat na „ozdobení“ povrchu koláče. Zbylé 2/3 rozválejte na tenkou placku. Přeneste do formy a upravte. Nezapomeňte nechat tak 1,5 cm vysoký okraj, aby z koláče nevytékala náplň.</p><p>Na koláč naneste jablkový džem (se skořicí a badyánem). Pokud použijete jablíčka čerstvá, upravte si je do požadované konzistence a okořeňte. Nevynechejte skořici. Ta k jablkům neodmyslitelně patří.</p><p>Povrch zaplňte vykrájenými tvary květin. Připomenete si vzpomínku na léto a probudíte v sobě kousek kreativity. No není koláč krásný?</p><p><a href="http://cyklickysvet.cz/wp-content/uploads/2016/10/Lineck%C3%BD-ku%C5%99ec%C3%AD-004.jpg"></a></p><p>Vložte do trouby a pečte cca 35 – 40 minut. Povrch musí získat zlatavou barvičku. Nechte vychladnout a servírujte.</p><p><a href="http://cyklickysvet.cz/wp-content/uploads/2016/10/Lineck%C3%BD-ku%C5%99ec%C3%AD-006.jpg"></a></p><p>Dobrou chuť</p>