Trocha exotiky: Výběr mořských potvůrek :-)

Instrukce

1. <p>Nejprve očistíme mořské živočichy.</p><p>Já to dělám takto:</p><p>Kalamáry svléknu a zbavím je vnitřností včetně výstuhy těla (takové to průhledné pírko). Nakrájím je na kolečka. Použiji i chapadla! Nezapomenu také odstranit tzv &quot;zobáček&quot;, který se nachází uprostřed mezi chapadly v ústním otvoru.</p><p>Krevety připravuji a servíruji tak, jak jsou, nijak je nečistím, protože neztratí tu svoji šťávičku a nejsou tak vysušené. Objevila jsem hlavně kouzlo v tom, když si mohu krevety oloupat horké až na talíři a vysát jim hlavičku a ještě si olíznout prsty (prostě si je maximálně vychutnávám, no). Kdo to nemusí, ať si je klidně oloupe a na talíř je dává již oloupané.</p><p>Chobotničky kupuji již očištěné, pouze jim vymáčknu ty &quot;zobáčky&quot; z ústního otvoru a nijak je neporcuji, nechávám je vcelku.</p><p>Česnek a petrželku si nasekám najemno a nechám v jedné mističce přichystané na rychlé finále.</p><p>Na pánvi si rozehřeji olej a když je rozehřátý, tak všechny potvůrky najednou zprudka orestuji, lehce opepřím a podliji vínem a pak krátce podusím - tak max. 3 minuty a nechám šťávu mírně vypařit a přidám česnek s petrželkou a podávám s opečeným pečivem.</p><p>Dobrou chuť!!! 8-)</p>