Tomatová polévka z čerstvých (sherry) rajčat

Instrukce

1. <p>Drahá děvčátka, </p><p>také se Vám stane, že koupíte rajčata, když jsou třeba v akci, a po několika salátech tiše trpíte při pohledu na to, jak Vám v ledničce hnijí? Mě se to stává často. Z větších rajčat udělám vždy lečo, ale z sherry rajčátek se dělá špatně a tak jsem přešla na zbavování se jich tímto způsobem:</p><p>Postup: Na olivovém oleji orestujte česnek - poté vložíme do hrnce rajčátka, restujeme s česnekem jen chvilinku a zalejeme vodou.</p><p>Je vlastně na Vás, jaké máte doma množství rajčátek a jaké množství použijete. Je to hlavně o tom, že rajčátka mají být ve vodě ponořeny, ale nesmí té vody být moc, mělo by to být úměrné, aby byla dobrá finální hustota.</p><p>Přidáme sůl, sušenou bazalku, kdo má rád - přidá masox ( lze vařit přímo z vývaru). Až se rajčátka povaří, rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme smetanu, cukr, popřípadě ještě sůl.</p><p>Pro servírování zvolíme hlubší talíř, na polévku dáme ještě lžičku zakysané smetany a parmezánu, 2 lístečky bazalky.</p><p>TIP: pokud chcete zvolit polévku jako hlavní chod, třeba na večeři, doporučuji uvařit si zvláště noky, posléze je dát do talíře a přelít touto polévkou, je to skvělá kombinace, která dokonale zasytí.</p><p> </p><p>*wine**wine*:-**heart*</p>