Svěží jarní salát s grilovaným sýrem

Instrukce

1. <p>Moje milé ženy, </p><p>včera jsem vás &quot;nakrmila&quot; kalorickou bombou v podobě <em><strong>marcipánové bublaniny</strong></em>, tak pro dnešní den něco odlehčeného :-)</p><p>Jaro je přímo stvořené pro zásobení svého těla přírodními zdroji vitamínů. K obědu si nachystáme zdravý &quot;zelený &quot;salát doplněný o grilovaný sýr. Saláty jsou důležitým zdrojem vitamínu C, K, vitamínů skupiny B, provitamínu A, kyseliny listové a hořčíku.</p><p>Navíc posilují imunitní systém, činnost srdce, zvyšují výkonnost svalů, vylepšují zužitkování bílkovin a jsou málo kalorické.</p><p>Sýr pak tělu dodá mléčnou bílkovinu.</p><p>Co budeme potřebovat:</p><p>hlávku ledového salátu hlávku salátu Lollo Biondo (lze použít i barevnější variantu Lollo Rosso)menší čekanku10 ks Cherry rajčátek</p><p>Dále 4 ks sýru s plísní (nebo kozí vhodný ke grilování).</p><p>2 PL oleje smícháme s grilovacím kořením na sýry (lze si i dle chuti namíchat své vlastní z přísad, které máte doma k dispozici - červená paprika, mletý pepř, tymián, bazalka). Sýr olejem potřeme a položíme na čtverec alobalu. Pečlivě zabalíme do &quot;ranečku&quot; a vložíme do předehřáté trouby na 180 °C na cca 10 minut. Lze jej grilovat i na pánvičce. Já mám vyzkoušenou variantu v troubě, kde vím, že mně sýr zaručeně nepraskne a nevyteče.</p><p>Na zálivku si připravíme:</p><p>2 PL oleje1 - 2 PL medu (podle chuti a jak má kdo rád sladkou zálivku)1 lžička Dijonské hořčice (pokud nemáte, použijte plnotučnou)sůl pepř šťáva z 1 limety</p><p>Suroviny dobře prošleháme metličkou v hladký krém.</p><p>Listy salátu natrháme (nebo nařežeme keramickým nožem), rozdělíme na talíře, přidáme nakrájená rajčátka na polovičky, zakápneme připravenou zálivkou.</p><p>Grilovaný sýr vyndáme opatrně z alobalu a položíme na salát. Kdo má rád výraznější chuť salátu, může posypat nasekaným čerstvým koriandrem.</p><p>Můžeme k pokrmu podat opečený toast nebo bagetku.</p><p>Dobrou chuť!</p>