Šťavnatý losos s kuskusem

Instrukce

1. <p>Výživová hodnota pro 1 porci: 2 362 kJ, 562 kcal, bílkoviny 39 g, sacharidy 62 g, tuky 18 g, vláknina 10 g</p><p> </p><p>Kombinace lososa s kuskusem je přímo báječná. <strong>Díky kuskusu získá jídlo spoustu vitamínů typu B a kromě toho také minerály mangan, hořčík, železo, fosfor, zinek a měď.</strong> <strong>Losos dá jídlu potřebný jód pro naší štítnou žlázu. </strong>A zároveň je jídlo rychle a snadno připravené.</p><p> Postup:</p><p><strong>Kuskus </strong>propláchnu ve studené vodě a poté ho zaliji vařící vodou v poměru na dávku kuskusu dvě dávky vody. Pod pokličkou ho nechám přibližně 10 minut bobtnat a zatím si připravím zeleninu a rybu.</p><p>Očistím si <strong>šalotku a česnek</strong> a nakrájím je na drobné plátky. Pod čistou vodou opláchnu <strong>fenyklovou bulvu, rajčata a řapíkatý celer</strong> a nakrájím je na drobné kousky. Šalotku a česnek dám opražit na pánev s <strong>olivovým olejem</strong> do lehce zlatavé barvy. Poté přidám všechnu zeleninu a lehce dusím, <strong>osolím, opepřím a posypu medvědím česnekem</strong>. Jakmile zelenina změkne, odstavím pánev z plotny. </p><p>Mezi tím si očistím <strong>lososa</strong>, osolím ho a opepřím, a dám na čistou pánev opražit na olivovém oleji ze všech stran.  </p><p>Když je kuskus hotový, smíchám ho se zeleninou a podávám na talíři spolu s lososem a <strong>salátovými listy</strong>, například polníčkem.</p><p> </p><p>Vaše tělo je váš chrám.</p>