Špenátové halušky so syrovou omáčkou

Instrukce

1. <p>Na dnes som si pre Vás pripravila recept na špenátové halušky :-)Je to obľúbené jedlo mojej dcérky, ktorá zbožňuje halušky so všetkým *smile*</p><p> </p><p><strong>Suroviny:</strong></p><p><strong>Halušky:</strong> 400g mrazený špenát, 350g hrubej múky, 350g hladkej múky, 2 vajcia, 2 strúčiky cesnaku, soľ, 150 ml vody<strong>Syrová omáčka:</strong> 250 ml sladkej smotany, 2 črievka bambina, 100g tvrdý syr, mleté čierne korenie, soľ</p><p><strong>Postup:</strong></p><p><strong>Halušky:</strong> Vo veľkej mise si spolu zmiešame roztopený špenát, múku, vajcia, roztlačený cesnak, soľ a vodu podľa potreby, aby vzniklo polotuhé cesto. Cesto pretlačíme cez sito na halušky do vriacej osolenej vody, scedíme ich a jemne prepláchneme.</p><p><strong>Syrová omáčka:</strong> V hrnci postupne roztopíme bambino so smotanou. Pridáme nastrúhaný tvrdý syr a necháme ho roztopiť. Osolíme a okoreníme.</p><p>Podávame s opečenou oravskou slaninkou alebo aj bez nej ;-)</p>