Slané muffiny? A proč ne! Vyzkoušejte špenátové

Instrukce

1. <p>Milé Ženy,</p><p>máte rády slané pečivo obohacené kouskem přírody? Pak vyzkoušejte muffiny na slaný způsob. Lahodné a osvěžující jsou se špenátem. Jednoduchý recept, jehož výsledek vás ohromí. Skvělé jsou k snídani, rychlé svačince anebo je přibalte do piknikového koše na výlet.</p><p><strong>Co budete potřebovat?</strong></p><p>1 a 1/2 hrnku hladké mouky Babiččina volba na křehká těsta (mám ji vyzkoušenou a mnohokrát prověřenou)1/2 kypřícího prášku do pečiva sůl (solte dle svých chutí, doporučuji určitě 1 vrchovatou kávovou lžičku)3 žloutky3 bílky - vyšlehejte si tuhý sníh4 větvičky čerstvého tymiánu (lahodný je citronový)5 PL kokosového oleje1 PL CHIA semínek3/4 hrnku nasekaných čerstvých špenátových listů (prosím, spařte si je před vložením do těsta horkou vodou)150 ml mléka</p><p>Troubu si předehřejte na 180 °C.</p><p>Formu na muffiny si vyložte papírovými košíčky. Pokud máte formičky silikonové, je příprava snazší.</p><p>Nejprve si nasekejte čerstvé špenátové listy a spařte horkou vodou. Na sítu nechte dobře okapat.</p><p>Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a odložte stranou.</p><p>Do mísy nasypte mouku, kypřící prášek, CHIA semínka, sůl a dobře promíchejte. Přidejte žloutky, olej, tymián, špenátové listy a dolijte mlékem. Dobře všechny ingredience spojte. Nakonec zlehka vmíchejte bílkový sníh.</p><p>Těstem naplňte košíčky (formičky) pod okraj. Vložte do předehřáté trouby a pečte 35 - 40 minut. Před vyndáním z trouby proveďte test se špejlí. Pokud ji vytáhnete suchou, jsou pečené.</p><p>Dobrou chuť!</p>