Salát z mrkve a řepy.

Instrukce

1. <p>Příprava salátu je velice jednoduchá a také i rychlá. Očištěnou mrkve i řepu <strong>na jemno nastrouháme</strong>. Zde upozorňuji , že to musí být doopravdy na jemno, tím pak výsledný salát dostane svou zvláštní <strong>vlhkost a objemnost</strong>.</p><p>Obě složky není zatím potřeba míchat, to vše zvládneme pak v jednom kroku společně s kořením a bylinkou.</p><p>Přidáme tedy koření, na jemno nakrájený pórek, který doporučuji po nakrájení <strong>krátce spařit</strong> vařící vodou, to především pro ty z vás, co mají již trávení oslabeno, jinak se spařovat nemusí.  Salát v míse pokropíme umeoctem, <strong>přidáme bazalku</strong>, kmínový panenský olej a sojovou omáčku <em>„Tamari“</em> a vše <strong>teprve nyní promícháme</strong> dvěma vidličkami.</p><p>Jde to trošku hůře, protože je vše nastrouhané na jemno, ale vidličky proti sobě nám pomohou <em>„rozcupovat“</em>  <strong>:-)</strong> tuto směs a více či méně ji sjednotit do uvedené podoby.</p><p>Kmínový panenský olej je výborný do salátů, velmi <strong>pomáhá zažívání</strong>, ale nemáte-li ho právě v dosahu, tak lze použít jakýkoliv jiný panenský olej, olivový bude určitě také vhodný.*heart*</p><p>Na závěr nastříháme <strong>roketu setou</strong>, kterou si předpěstovávám na buničině na misce. Je cenným zdrojem tak potřebných vitamínů a chlorofylu. Přidáme ji jak do salátu tak nahoru na ozdobu. Její množství si řídíme dle naší chuti. Roketa je lehce nahořklá, ale v salátu se to ztratí a výsledná chuť je pak pikantní.</p><p>Nemáte-li ji, stačí i řeřicha nebo trošku petrželky. Ta ale výslednou chuť lehce pozmění.</p><p>Salát můžete jíst jen tak s kváskovým pečivem, ale je dobrý i jako příloha k dalším pokrmům. Výborný je i vychlazený, ale s jeho konzumací se nemusí vůbec otálet…</p><p> </p><p>Poznámka : Salát bude vhodný pro všechny zdravé milovníky salátů, ale i do mnoha diet jak složením tak vzhledem k jemné konzistenci. <strong>Je velmi dobře stravitelný  a osvěžující. </strong>Samotný bez pečiva je vhodný i pro celiatiky a alergiky na mléko. Tmavá barva salátu nás nesmí odradit, protože i mrkev se řepou obarví a výsledná barva je tmavočervená. Ale žaludek oči nemá a tak mu to vadit určitě nebude<strong> :-)</strong></p><p><strong>Mrkev v syrové podobě</strong> na jemno nakrájená s řepou je vhodná i pro oslabenou slinivku, ale <strong>s množstvím salátu to nesmíme přehánět</strong>. Bude stačit 100 – 150 g jako příloha k jinému jídlu nebo k pečivu.</p><p>Inspirace z webu.</p>