Rybízová bublanina s marcipánem. Snadný moučník s jedinečnou chutí a vůní

Instrukce

1. <p>V hlavní roli rybíz! Báječné letní ovoce, které posiluje imunitu a podporuje zdraví. Obsahuje vitamín C, béčka 3 a 5 a je bohaté na vlákninu. Tělo obohacuje draslíkem, manganem, vápníkem a železem.</p><p>Nejlepší je čerstvý, ale ani v lahodných sladkých moučnících jím nepohrdejte. Svou příjemně ostrou a nakyslou chutí dodává dezertům naprosto excelentní šarm a šmrnc.</p><p>Když jsem včera ve spíži objevila kousek marcipánu, hned mi hlavou proběhl nápad, jak ho zužitkovat. V kombinaci s rybízem, který ještě stále uzrává na keříčcích naší zahrádky, vznikl recept na velmi snadnou, za to ovšem naprosto delikátní, bublaninu, jejíž recept vám právě představuji.</p><p>Otestováno rodinou a přáteli! </p><p> </p><p><em>Na hrníčkovou </em><em><strong>rybízovou bublaninu s marcipánem</strong></em><em> budete potřebovat:</em></p><p>2 hrnky špaldové mouky (pokud vám příliš nelahodí, použijte hladkou bílou např. </p><p>)3 vajíčka3/4 hrnku (třtinového) moučkového cukru1/2 hrnku kokosového oleje cca 150 g marcipánu1/2 hrnku mléka (nejraději používám rostlinné. Kokosové je naprosto skvělé)špetku soli1 ks kypřící prášek do pečiva bez fosfátů3/4 hrnku čerstvého rybízu (v rybízové mimosezóně použijte mražený)</p><p>Množství odpovídá velikosti kulaté formy o průměru 26 cm.</p><p><em>Postup:</em></p><p>Troubu předehřejte na 180 °C. Kulatou formu vyložte pečícím papírem anebo vystříkejte tukovým sprejem. Bílky oddělte od žloutků a vyšlehejte z nich tuhý sníh. Odložte ho na chvilku do ledničky. Ze žloutků a moučkového cukru vyšlehejte hustou pěnu. Přilijte olej, mléko a osolte. Promíchejte. Marcipán nastrouhejte na jemném struhadle a přisypte k tekuté směsi. Přimíchejte prosátou mouku s kypřícím práškem. Spojte do hladkého těsta bez hrudek. Nakonec do těsta zlehka zapracujte bílkový sníh. Nalijte do formy, povrch zasypte bobulemi rybízu a vložte do trouby. Pečte cca 60 minut. Před samotným vyndáním z trouby proveďte test se špejlí. Když ji vytáhnete suchou a čistou, máte pečeno. Moučník nechte vychladit. Před podáváním poprašte povrch moučkovým cukrem a uvařte si k němu výtečnou kávu.</p><p> </p><p> </p><p>Dobrou chuť a příjemný prožitek z každého sousta.</p><p> </p><p> </p><p> </p><p>Servírovat na talířku můžete i s lahodným <a href="/recepty/chutovka/rybizovy-sirup-s-levanduli-lahodi-domacim-limonadam-i-sladkym-dezertum">sladkým sirupem z rybízu a levandule</a>. </p><p> </p><p>PS: nechce se vám péci? Pak vyzkoušejte <a href="/recepty/dezert/nepeceny-tvarohovy-dort-s-rybizem-bajecny-dezert-pro-horke-letni-dny">nepečený rybízový dort </a>s křupavým korpusem a jemným tvarohovým krémem.</p><p>Mějte pohodové letní dny! <a href="/myzenysro/zajimave-rozhovory/miluje-prirodu-vareni-a-zdravy-zivotni-styl-slavka-francikova-nas-web-obohacuje-inspirativnimi-recepty">Slávka Fran.</a></p>