Recept na domáce rezance

Instrukce

1. <p>Predstavujem Vám náš dnešný obed :-)Šošovicová polievka s domácimi širokými rezancami</p><p><strong>Mala som chuť na domáce rezance k polievke, aké robievala moja mamina predtým, ako som ju naučila si robotu zjednodušiť a kúpiť hotové...</strong> *angel*</p><p><strong>Ja som ich robila z dvojitej dávky, ale recept uvádzam na jednu dávku...</strong></p><p> </p><p><strong>Postup:</strong></p><p>Do misky rozbijeme vajíčko, osolíme ho a rozšľaháme. Potom prilejeme horúcu vodu a olej. Pomiešame a prisypávame obe múky.</p><p>Vypracujeme hladké a vláčne cesto.  Hnetieme ho tak, že dlaňou zatláčame z vrchu do stredu.</p><p>Cesto hnetieme aspoň 4-5 minútky. Cesto musí byť pekné hladké, čím dlhšie sa cesto hnetie, tým je kvalitnejšie.</p><p>Z cesta vytvarujeme guličku a prikryté ho necháme 15 minút odpočívať (uvoľní sa lepok a s cestom sa veľmi dobre pracuje).</p><p>Potom už len cesto rozvaľkáme na tenko (<em>netreba ho veľmi podsypávať múkou, pretože sa takmer nelepí...</em>), prerežeme na pásiky, ktoré si dobre pomúčime, navrstvíme na seba a potom už len krájame rezance. (<em>Ideálne je, keď má vaše dieťa &quot;super&quot; náladu... vtedy to krájanie ide od ruky a nielenže nakrájate krásne rezance, ale dokonca aj niťovky do vývaru</em> ;-) ) </p><p>Potom už len rezance dáme variť do vriacej osolenej vody. Po vybratí ich trochu polejeme olejom, aby sa nezlepili.</p><p>Rezance môžete jesť aj s fazuľovou polievkou, alebo len tak s tvarohom, makom, orechmi, ale výborné sú aj len také suché.</p>