Rakytníková domácí marmeláda

Instrukce

1. <p>Jak jsem vařila domácí rakytníkovou marmeládu…</p><p> </p><p>Z rakytníku můžete zpracovat vše, listy kořen, ale přece jen bobule jsou nejsnadnější na zpracování.Rakytníkovou šťávu na odšťavňovači zpracujete v cukuletu, samozřejmě nejlépe následně v poměru 1:1 s přídavkem cukru, jinak budete přímo překyselení.</p><p> </p><p>Ovšem natrhat rakytníkové bobulky je o život. Trny jsou velmi ostré a nesnesitelně píchají do rukou, ale pokud chcete vitamínovou bombu, musíte trny jednoduše  ignorovat. <strong>Takže na domácí  zdravou rakytníkovou marmeládu potřebujete:</strong></p><p> </p><p><strong>2kg …zralé bobulky Rakytníku řešetlákového</strong></p><p><strong>2kg …cukru krystal</strong></p><p><strong>2 sáčky Gelfixu 1:1na hodně kyselé ovoce</strong></p><p> </p><p>Plody rakytníku omyjeme, důkladně povaříme, směs propasírujeme, přidáme Gelfix dle návodu a nakonec cukr (je potřeba hodně, jelikož rakytník je velmi kyselý)…nakonec jsem přidala <strong>půlku vanilkového pudinku</strong>, ten je důležitý! chuť je pak zajímavější…Pudink je třeba řádně rozmíchat, aby se neutvořily hrudky…</p><p>Uvařenou marmeládu ihned vlijeme do připravených skleniček, obrátíme víčkem dolů na 2 minutky, aby se víčko pěkně chytlo <strong>a to je vše …</strong></p>