Překvapivá klasika: Křupavý bramborák zjemněný "zlatem"
★★★★★
Porce: 3Uvařila: Kristýna Solničková
Ingredience
- 250 g brambory strouhané nahrubo
- 250 g brambory strouhané najemno
- 150 g Blaťácké zlato
- 2 vejce
- 20 g česnek
- 2 × polévková lžíce majoránky
- Sůl a pepř
- Kysané zelí
- Bylinková majonéza
- Čerstvá majoránka
Instrukce
- Brambory oloupejte a nastrouhejte – polovinu najemno, polovinu nahrubo – a obě směsi důkladně promíchejte. Poté z nich přes čistou tkaninu vymačkejte přebytečnou tekutinu, aby se těsto při smažení nerozpadalo. Nahrubo nastrouhejte sýr Blaťácké zlato a přidejte ho do mísy s bramborami. Přimíchejte prolisovaný česnek, vejce, sůl, pepř a majoránku, kterou předtím promněte mezi dlaněmi, aby se uvolnila její vůně. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne soudržná směs. Připravte si plech a vložte do něj pečicí papír. Rozetřete směs do tenké rovnoměrné vrstvy. Bramborák pečte asi 30 minut na 200 °C, dokud se neopeče dozlatova. Na závěr ho ozdobte kysaným zelím, bylinkovou majonézou a čerstvou majoránkou.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...