Polévka z mladých kopřiv. Lehce pikantní, svěží a lahodně krémová

Instrukce

1. <p><em><strong>Lahodná, krémová, lehce pikantní, typická jarní a finančně nenáročná.</strong></em> </p><p>Pár dobrých důvodů, proč si ji připravit.</p><p>Mladé výhonky kopřiv jsou typické pro jarní jídelníček. Pokrmy z nich připravené jsou bohaté na vitamín C, třísloviny, histamin a celou řadu minerálních látek. Napomáhají například proti revmatickým a zánětlivým onemocněním v organismu. Působí proti chudokrevnosti a jsou vynikajícím desinfekčním prostředkem.</p><p>Lahodně krémový polévkový krém vás mile překvapí svou lehce pikantní chutí, snadnou a rychlou přípravou. Zařaďte kopřivy do svého jarního jídelníčku a očistěte své tělo přírodní cestou.</p><p>Kopřivy si nejprve spařte vařící vodou. Poté je propláchněte ve studené. Zachovají si svou svěží a čerstvě zelenou barvu. Odložte stranou.</p><p>Brambory oškrábejte a nakrájejte na malé kousky. Čím menší se vám podaří, tím rychleji budete moci polévku servírovat.</p><p>V kastrolu rozehřejte olej a na něm zpěňte nakrájenou cibuli. Přidejte pokrájené brambory a krátce orestujte. Podlijte vývarem a povařte 10 minut. Přisypte kopřivy a provařte dalších 10 minut. Tyčovým mixérem polévku rozmixujte. Osolte, opepřete, přidejte muškátový oříšek a cayennský pepř (právě ten dodá spolu s kopřivami celému pokrmu lehce pikantní nádech).</p><p>Ve smetaně rozmíchejte kukuřičný škrob a vlijte do vřícího krému. Nechte provařit asi 2 minuty.</p><p>Horký krém servírujte posypaný zelenou petrželovou natí.</p><p>Dobrou chuť.</p><p> </p><p> </p><p> </p>