Pochoutka z Itálie na vašem stole: Tagliatelle s lososem

Instrukce

1. <p>Na rozpáleném olivovém oleji osmahněte zhruba minutu nadrobno nasekanou cibuli/šalotku, přidejte na kousky nakrájeného <strong>lososa</strong> a opékejte dozlatova, cca 5 minut.</p><p><strong>Cherry rajčátka</strong> nakrájejte na půlky, přidejte do směsi, podlijte vodou či <strong>vínem</strong>, osolte, opepřete, přisypte polovinu množství kopru. Duste pod pokličkou cca 10 minut, občas promíchejte.</p><p>Ve vroucí osolené vodě uvařte <strong>těstoviny</strong>. Čerstvé se vaří velmi krátce. Po uvaření sceďte, ale neproplachujte, část vody z těstovin si nechte stranou.</p><p>Uvařené těstoviny přidejte do směsi, přidejte vodu z těstovin, stačí několik lžic, omáčka se pak lépe přichytí. Promíchejte, nevařte, naopak vypněte sporák/kamna/indukční desku...</p><p>Přidejte zbytek kopru, případně dochuťte, pokapejte citronem, podávejte a nechte si chutnat.</p><p>Inspirace z Itálie </p><p>Recept je inspirován<strong> italským receptem na těstoviny</strong> s uzeným pstruhem z kuchařky Dva italští gurmáni. Více receptů, článků o jídle a recenzí na kuchařky a knihy o jídle najdete na mém blogu <a href="http://jidlog.cz/">Jídlog.cz</a></p>