Pikantní kokosová polévka s chilli. Prohřeje, zasytí a pomáhá detoxikovat organismus

Instrukce

1. <p>Neváhejte a uvařte si tuto pikantní, lehce nasládlou a dokonale prohřívací polévku, která vám ještě navíc pomůže spálit kalorie.</p><p>Dodá organismu celou řadu důležitých látek a cenných vitamínů. <em><strong>Řapíkatý celer</strong></em> obsahuje vitamín C, dále pak bílkoviny, vlákninu, vitamíny B1 a B2, karoten, draslík, hořčík, fosfor, sodík, vápník a železo. Podporuje činnost ledvin.</p><p><em><strong>Mrkev</strong></em> dodává tělu betakaroten, který se přeměňuje v důležitý vitamín A. Je vynikajícím zdrojem draslíku, hořčíku, vápníku a vitamínů B, C a E.</p><p><em><strong>Kokosové mléko</strong></em> je bohaté na sacharidy, zdravé tuky a minerály. Obsahuje draslík, fosfor, mangan, selen, zinek a železo. Dále pak velmi prospěšné omega mastné kyseliny a celou řadu vitamínů skupiny B, vitamín C a K.</p><p><em><strong>Chilli papričky</strong></em> dodávají kapsaicin, který je známý pro své antibakteriální, antikarcinogenní a analgetické vlastnosti. Obsahují vitamíny, jakými jsou například céčko, béčko a vitamín A.</p><p><em><strong>Co budete potřebovat?</strong></em></p><p>kousek pórku (10 cm)3 ks mrkve3 stvoly řapíkatého celeru1 chilli papričku kousek čerstvého zázvoru (asi 2 cm)500 ml zeleninového vývaru100 ml kokosového mléka sůl dle chuti (obvykle 2 ČL)čerstvě mletý citronový pepř1 PL kukuřičného škrobu3 PL kokosového nebo olivového oleje1 PL sladké chilli omáčky2 PL čerstvě nasekaných zelených bylinek (petrželová nať, koriandr, pažitka, tymián)2 PL sušených kokosových chipsů</p><p><em><strong>Jak postupovat?</strong></em></p><p>Zeleninu omyjte. Pórek nakrájejte na kolečka. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle a celer nařežte na tenké plátky.</p><p>V kastrolu rozehřejte olej a na něm zpěňte pórek. Přidejte mrkev, řapíkatý celer a krátce restujte, dokud zelenina nepustí šťávu. Zalijte vývarem a vařte 10 minut. Potom přidejte nastrouhaný zázvor, chilli omáčku, sůl a pepř. Nechte projít varem. Ponorným tyčovým mixérem směs rozmixujte do hladkého krému.</p><p>V kokosovém mléce rozmíchejte škrob a polévku zahustěte. Povařte ještě 1 - 2 minuty.</p><p>Nakonec vmíchejte nakrájenou chilli papričku a nechte ji v polévce prohřát.</p><p>Využijte sílu čerstvých jarních bylinek a polévku podávejte hustě posypanou koriandrem, petrželovou natí, pažitkou a tymiánem. Zasypte ještě pro potěšení a pohodu sušeným kokosem.</p><p>Dobrou chuť a příjemný gurmánský zážitek.*enzo*</p><p> </p>