Pečené plněné papriky kuskusem a houbami. Klasika tentokrát jinak.

Instrukce

1. <p>Vyzkoušejte klasiku tak trochu jinak. Naplňte papriky rychlou směsí kuskusu, hub a kopřiv. Svěží, jarní, lehký a hlavně nenáročný recept na zdravý oběd. Pokrm je bohatý na důležité mastné kyseliny a vitamíny. </p><p>Kuskus si připravte dle návodu na obalu. </p><p>Chia semínka dejte nabobtnat. Smíchejte je se 3 PL studené vody a nechte 10 minut odstát.</p><p>Pokud použijete sušené houby, tak je namočte na 10 minut do teplé vody, aby změkly.</p><p>Kopřivy spařte vařící vodou a ihned prolijte studenou, aby si zachovaly svěží a jasnou zelenou barvičku. Pak je překrájejte na menší kousky.</p><p>Z paprik ořízněte stopku a vydlebejte. Vypláchněte je pod proudem vody a osušte.</p><p>Předehřejte si troubu na 180 °C.</p><p>V hlubší pánvičce rozehřejte olej a na něm zpěňte nakrájenou cibuli. Restujte dozlatova. Přisypte houby (namočené slijte), kopřivy a orestujte krátce s cibulí. Nakonec přidejte hotový kuskus a důkladně promíchejte. Osolte, opepřete a okmínujte dle chuti. Přidejte Chia gel a vmíchejte do směsi. Takto upravenou hmotou naplňte papriky.</p><p>Takto připravené papriky vložte do pekáčku, zakápněte olejem a vložte do trouby na 35-40 minut. Když se jim povrch zbarví do zlatavé barvy, vyndejte a servírujte. </p><p>Jednoduchý, rychlý a nenáročný pokrm máte hotový.</p><p>Podávat můžete se zeleninovým salátem, ale i s bramborovým nebo dýňovým pyré.</p><p>Dobrou chuť.</p>