Ochutnejte slaný karamel a zamilujte se! Výborný na zákusky

Instrukce

1. <p>Najúžasnejšia poleva na zákusky akú si viete predstaviť... a tu je na ňu recept... :-)</p><p>V stredne veľkom hrnci a na miernom ohni rozpuste cukor za stáleho miešania, použitím drevennej varechy. Cukor po čase začne tvoriť hrudky, až sa nakoniec zleje do “jantárovo-hnedej” tekutiny. Nezabúdajte cukor stále miešať, pretože sa môže spáliť.</p><p>Akonáhle sa cukor úplne rozpustí, pridajte opatrne maslo. Dávajte si pozor, pretože karamel začne tvoriť bubliny, ktoré môžu praskať a môže vás to popáliť. Maslo vmiešajte do karamelu, pokiaľ sa úplne nerozpustí, cca 2-3 minúty.</p><p>Veľmi pomaly a po malých dávkach začnite prilievať smotanu za stáleho miešania. Vzhľadom na fakt, že smotana je chladnejšia ako karamel, tak po pridaní začne zmes rýchlo tvoriť bubliny.</p><p>Zmes nechajte prevariť 1 minútu, odstráňte z ohňa a pridajte soľ, ktorú so zmesou rozmiešajte.</p><p> </p><p><strong>Tip:</strong> Karamel pred podávaním nechajte vychladnúť. Karamel je možne skladovať v uzavretej nádobe po dobu 2 týždňov v chladničke.</p>