Nepečený tvarohový dort s rybízem. Báječný dezert pro horké letní dny

Instrukce

1. <p>Tento šťavnatý a lahodně krémový dort vás zcela jistě ohromí a naladí do té správné letní pohodové nálady. Je snadno a rychle připravený a rafinovaně pikantní. Dokonalé propojení chutí navinulého rybízu s jemným osvěžujícím tvarohem a křupavým korpusem z dortu dělá zákusek vskutku božský.</p><p> </p><p><em>Jak budete postupovat a co všechno musíte na jeho výrobu mít po ruce?</em></p><p><em><strong>Na křupavý korpus si</strong></em><strong> </strong><em><strong>připravte:</strong></em><em> </em></p><p>Dortovou formu o průměru 26 cm vyložte pečícím papírem.</p><p>2 balení ovesných sušenek (můžete použít i BeBe, piškoty nebo třeba kukuřičné lupínky). Množství odpovídá 380 g120 g másla</p><p>Sušenky namelte najemno (nebo je vložte do mikrotenového sáčku a rozdrťte válečkem na nudle). Nasypte je do mísy. Máslo rozpusťte a přilijte k sušenkové drti. Dobře promíchejte. Hmotu naneste na dno dortové formy a nechte ztuhnout.</p><p> </p><p><em><strong>Na tvarohový krém budete potřebovat:</strong></em></p><p>750 g polotučného tvarohu (rozhodně nepoužívejte vaničkový. Na krémové dezerty mám osvědčený Jaroměřický)1 a 1/2 hrnku třtinového moučkového cukru1 sáček želatiny 250 ml smetany ke šlehání (zaměnila jsem ji za rostlinný rýžový krém. Dezert je méně kalorický a přitom na své krémové konzistenci ani trochu netratí)1 ks ztužovače smetany (Smetanafix)</p><p>Zatímco vám tuhne korpus, připravte si osvěžující náplň z tvarohu a smetany.</p><p>Ze všeho nejdříve si nachystejte želatinu. Podle návodu na obalu rozpusťte prášek se 2 PL třtinového cukru ve 250 ml vody a 1 minutu povařte. Odstavte a nechte mírně vychladit.</p><p>Smetanu vyšlehejte spolu se ztužovačem do husté pěny. Pokud zvolíte rostlinný krém, je potřeba, aby byl předem ztuhlý v ledničce. Poté ho vyjmete z obalu a smícháte se ztužovačem.</p><p>Tvaroh smíchejte s cukrem. Opatrně po malých dávkách přilévejte prochladlou želatinu a dobře míchejte. Nesmí se vytvořit hrudky. Nakonec přimíchejte šlehačku (nebo rostlinný krém). Spojte dobře dohromady a naneste na korpus. Vložte na 30 minut do chladničky zatuhnout.</p><p> </p><p><em><strong>Na ovocnou &quot;polevu&quot; si nachystejte:</strong></em></p><p>2 hrnky bobulí červeného rybízu1 sáček práškové želatiny rozpustné ve vodě</p><p>Rybíz dobře omyjte a nechte osušit. </p><p>Připravte si stejným způsobem i druhý sáček želatiny. </p><p>Rybíz nasypte na povrch korpusu a zalijte mírně vychlazenou želatinou. Vložte zpátky do ledničky na 3,5 - 4 hodiny ztuhnout.</p><p> </p><p> </p><p>Krájejte velmi ostrým nožem namočeným ve vodě.</p><p>Dobrou chuť a příjemně strávené letní dny vám přeje <a href="/myzenysro/zajimave-rozhovory/miluje-prirodu-vareni-a-zdravy-zivotni-styl-slavka-francikova-nas-web-obohacuje-inspirativnimi-recepty">Slávka Fran</a>.</p><p> </p><p>PS: je libo domácí limonádu? Pak si rozhodně nenechte ujít recept na lahodný <a href="/recepty/chutovka/rybizovy-sirup-s-levanduli-lahodi-domacim-limonadam-i-sladkym-dezertum">sirup z rybízu a levandule.</a></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>